Daging bakar adalah hidangan yang indah dan berkesan, yang sering disiapkan untuk cuti untuk sebilangan besar tetamu. Sekeping daging, dimasak dalam ketuhar, akan mengekalkan semua jus di dalam dan akan menggembirakan tetamu anda dengan rasa cerahnya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Pork fillet - 2 kg
- bawang putih - 5-7 ulas
- wortel - 1 pc
- garam
- beberapa bumbu (pedas
- campuran lada
- herba kering).
Manual arahan
1
Sediakan produk. Basuh daging babi di bawah air sejuk dan tepuk kering dengan tuala kertas. Basuh dan keluarkan bawang putih dan wortel. Potong bawang putih besar dalam dua buah. Potong wortel dengan bar setengah sentimeter lebar.
2
Ambil daging babi dan gunakan pisau tajam yang tajam untuk menusuknya. Mereka harus dalam dan di semua sisi daging. Masukkan ulas bawang putih dan tong lobak ke dalam punca. Serahkannya secara merata ke atas sekeping daging. Babi yang disumbat dengan cara ini semasa proses memasak akan menyerap aroma jus bawang putih dan lobak merah, memberikannya rasa cerah.
3
Gosokkan babi dengan garam. Kemudian taburkannya dengan merata. Anda boleh pra-campurkan mereka dalam mangkuk bersih kering untuk kemudahan. Anda juga boleh menyebarkan sawi dengan daging sebelum rempah. Dia tidak akan memberikan rasa itu, tetapi hanya menjadikan ia lebih lembut dan lebih enak.
4
Balutkan daging yang disediakan dalam filem berpegang dan biarkannya di atas meja selama sejam setengah (tidak perlu membersihkan peti sejuk). Pada masa ini, daging babi direndam dalam rempah ratus.
5
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Percuma babi dari filem itu. Letakkan kerajang di atas lembaran penaik, letakkan daging di atasnya dan tutupnya dengan kerajang di atas. Bakar hidangan sekurang-kurangnya dua setengah jam. Waktu memasak boleh bertahan sehingga 4 jam bergantung kepada kualiti daging babi. Apabila daging hampir siap, bukalah foil dan biarkan ia siap tanpa ia membentuk kerak selera (kira-kira 20-30 minit).
6
Cuba menyediakan sos daging untuk pelbagai citarasa. Sebagai contoh, ambil segelas blackcurrant, separuh segelas wain kering merah, setengah sudu kayu manis, tiga sudu teh gula. Currants tulen dengan pengisar, dipindahkan ke periuk kecil, panas. Tambah wain, kayu manis dan gula. Rebus alkohol selama sekurang-kurangnya 10 minit di atas api sederhana, sebelum dibawa ke mendidih. Untuk menebal saus, anda boleh menambah sedikit tepung atau kanji.