Alpukat akan mempunyai rasa yang enak dan akan memberi manfaat kepada kesihatan jika buah masak dan tidak rosak. Bagaimana tidak untuk salah perhitungan dengan pilihan? Apakah kriteria yang perlu saya perhatikan supaya tidak kecewa dengan pembelian selepas itu?
Pilih resipi anda
Perkara utama yang perlu anda perhatikan ketika memilih alpukat adalah:
- berat janin;
- penampilan;
- warna di bahagian tangkai potong;
- kelembutan / kekerasan janin;
- kedudukan tulang di dalam buah.
Alpukat, masak dan sedia untuk kegunaan langsung, walaupun buahnya kecil, selalu dirasakan berat di tangan. Buah-buahan ringan sekali boleh menjadi terlalu masak atau tidak masak sepenuhnya.
Selepas memilih buah, anda perlu memeriksa dengan teliti alpukat dari semua pihak. Pada permukaan janin tidak sepatutnya menjadi penyok, titik gelap atau hitam, luka, dll. Ia akan berguna untuk melihat warna kulit yang bergantung pada pelbagai buah. Avocado dewasa Pinkerton perlu mempunyai warna zamrud yang licin. Nada hijau tepu harus berbeza dan buah-buahan pelbagai Florida. Jika kulit alpukat spesies ini mempunyai naungan pewarna atau warna hijau muda, maka buah-buahan tersebut dianggap tidak matang. Kehadiran kawasan yang benar-benar gelap menunjukkan alpukat terlalu banyak. Terdapat pelbagai jenis alpukat yang popular - California. Ia berbeza dalam warna coklat atau coklat-hijau kulit, permukaan buahnya sentiasa berminyak. Jika terdapat banyak bintik-bintik terang pada buah-buahan seperti itu, ia tidak bernilai membeli. Jika tidak, anda perlu menunggu alpukat untuk masak di rumah.
Langkah seterusnya apabila memilih alpukat yang baik ialah dengan teliti memeriksa tempat di mana buah dipotong dari batang. Sekiranya kawasan ini mempunyai warna hijau yang kaya, maka buah seperti ini sudah sedia untuk dimakan. Ia akan masak dan sangat lazat. Warna kuning-hijau menunjukkan bahawa buah masak. Tetapi alpukat, di mana potongan telah menjadi kering dan coklat gelap atau bahkan bertukar menjadi hitam, tidak perlu mengambil. Ia mungkin janin tidak hanya terlalu masak, tetapi juga mula membusukkan dari dalam.
Adalah dipercayai bahawa keras dan kukuh kepada alpukat sentuh akan mempunyai rasa khas dan konsistensi lembut. Walau bagaimanapun, ini tidak begitu. Jika buahnya sangat sukar, ia dianggap tidak matang. Sudah tentu, anda boleh memakannya, tetapi sensasi rasa tidak menyenangkan. Alpukat masak harus sedikit lembut, tetapi ia baik untuk menjaga bentuknya, tidak ada penyok yang ada di permukaannya. Untuk memeriksa alpukat untuk kematangan, anda perlu menekan jari anda secara perlahan pada janin. Sekiranya cap jari dengan cepat hilang, kulitnya perlahan-lahan pelicin, maka buah seperti masak.
Alpukat adalah buah, di dalamnya terdapat, sebagai peraturan, tulang yang cukup besar. Dalam buah masak, ia agak mudah dipisahkan daripada pulpa. Sebelum memperoleh, alpukat terpilih harus sedikit digoncang dan mendengar sama ada bunyi didengar dari dalam. Sekiranya paip tulang di dinding janin, alpukat ini boleh dibeli dengan selamat.